Wie kann man Spargel aufbewahren? Und wie lange hält frischer Spargel?

Je frischer Spargel ist, umso besser schmeckt er. Wenn ihr den Spargel nicht gleich verbraucht, sollte er möglichst kühl und feucht lagern. Oft wird deshalb empfohlen, ihn in einem feuchten Küchentuch im Kühlschrank aufzubewahren. Beim Kauf von Wolf-Spargel wird dieser in spezielles Papier gewickelt. Dieses Papier schützt den Spargel optimal und hält ihn lange frisch. Am besten feuchtet ihr das Papier etwas an (einfach ganz kurz unter den Wasserhahn halten) und legt ihn eingepackt ins Gemüsefach des Kühlschranks. So verpackt hält sich unser frischer Spargel im Null-Grad-Fach des Kühlschranks ca. 3 Tage.

Unseren geschälten Spargel könnt ihr einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Lasst ihn dazu am besten in der Plastiktüte.