Wie kocht man Erdbeermarmelade?

Nichts einfacher als das - und super lecker!
Natürlich könnt ihr auch gerne unsere selbst gemachte Marmelade kaufen. Aber probiert es ruhig mal aus: selber gekochte Marmelade ist einfach himmlisch!

Rezept Erdbeermarmelade:

• 1 kg Erdbeeren abbrausen und Kelchblätter abzupfen.
• In einem großen Topf mit dem Pürierstab zerkleinern, 500 g Gelierzucker 1:2 oder 1 kg Gelierzucker 1:1 unterrühren.
• Masse zum Kochen bringen, immer wieder umrühren, 3 Minuten sprudelnd kochen.
• In saubere Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und sofort fest verschließen.

Die Erdbeermarmelade hält ca. 1 Jahr. Sie verliert mit der Zeit etwas an Farbe, nicht aber an Geschmack.

Ihr könnt auch in der Saison Erdbeerpüree einfrieren und daraus dann während des Jahres immer wieder frische Marmelade kochen.