Familie Wolf - Spargel, Erdbeeren, Äpfel
Sie möchten frische und regionale Produkte auf Ihrem Teller? Dann sind Sie bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel können Sie auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besuchen Sie uns doch in Ebersried: im Hofladen oder zu einer Spargelführung mit anschließendem Spargelessen.
Aktuelle Meldungen
Äpfel pflücken 2025
Endlich ist es wieder soweit! Ab 19.09.2025 könnt ihr jeden Freitag und Samstag von 9 - 17 Uhr auf unserem Apfelfeld in Frauenberg bei Maisach Äpfel ganz frisch vom Baum selber pflücken.
Folgende Sorten gibt es zum Selberpflücken:
19. und 20.09.: Elstar und Gala
26. und 27.09.: Boskop und Wellant.
03. und 04.10.: Boskop, Jonagold, Mairac, Pinova und Topaz. Elstar und Gala gibt es nur noch fertig gepflückt, Wellant sind ausverkauft.
10. und 11.10.: Boskop, Jonagold, Mairac, Pinova und wenige Topaz
Das Apfelfeld am 11.10.25 zum letzen Mal für dieses Jahr geöffnet.
Im Hofladen gibt es gepflückte Äpfel der Sorten Elstar, Gala, und Boskop. Die Sorte Wellant ist ausverkauft. Birnen gibt es dieses Jahr leider keine.
Unser Hofladen ist täglich geöffnet
Unser Hofladen ist täglich geöffnet:
Montag bis Samstag von 8:00 - bis 18:30 Uhr
Sonn- und Feiertage von 8:30 - bis 18:30 Uhr
Im Hofladen haben wir frisch gepressten Apfel-Direktsaft, selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich sowie - von Bauernhöfen in unserer Nähe - Nudeln, Eier, Honig und einiges mehr.
Ab sofort gibt es auch unsere ersten gepflückten Äpfel zu kaufen: Elstar, Gala und Boskop.
Birnen gibt es dieses Jahr leider nicht.
Im Hofladen ist jetzt Selbstbedienung - bitte bringt passendes (Klein-)Geld mit!
Die Erdbeerzeit 2025 ist zu Ende
Die Erdbeerzeit ist für dieses Jahr nun leider vorbei.
Ein herzliches Dankeschön an alle unsere Kunden für eure Treue!
Ausblick auf unsere Saisonzeiten
Spargel: ab Anfang April
Erdbeeren: gepflückt aus unserem Folienhaus schon ab Mitte / Ende April
Erdbeeren zum Selberpflücken: meistens ab der letzten Maiwoche
Äpfel: fertig gepflückt ab Mitte / Ende September
Äpfel zum Selberplücken: ab Mitte / Ende September
Birnen: ab Oktober
Familie Wolf - Blog
Unser naturtrüber Apfel-Direktsaft – so gut und noch dazu gesund
Wolf-Saft ist flüssiges Obst: in jeder unserer Apfelsaftflaschen steckt der Saft von etwa 9 Äpfeln – ohne Zusätze und unverdünnt!
Herkömmlicher Fruchtsaft wird meist als Konzentrat eingedickt: Der Hauptbestandteil Wasser wird dem Saft weitestgehend entzogen und die Aromastoffe abgetrennt. So lassen sich Konzentrat und Aromastoffe unkompliziert auch über weite Strecken transportieren. Am Zielort wird das Konzentrat wieder mit Trinkwasser rückverdünnt, die Aromen werden wieder zugesetzt.
Nicht so bei uns: Für unseren Apfelsaft sammeln wir das unversehrte Fallobst auf den Apfelfeldern auf. Auch kleine oder nicht so schöne Äpfel kommen zum Saftpressen...
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Unser großer Backapfel-Test: diese Sorten sind die besten Äpfel zum Backen
Wir wollten es mal genau wissen: Welche von unseren Apfelsorten eignen sich am besten zum Backen?
Dafür haben wir einen einfachen versunkenen Apfelkuchen gebacken und die folgenden Sorten getestet: Boskop, Elstar, Gala, Jonagold, Jonagored, Mairac, Topaz und Wellant.
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Versunkener Apfelkuchen
Für unseren Backapfel-Test haben wir einen versunkenen Apfelkuchen gebacken. Hier ist das Rezept:
Versunkener Apfelkuchen
