Familie Wolf - Spargel, Erdbeeren, Äpfel
Sie möchten frische und regionale Produkte auf Ihrem Teller? Dann sind Sie bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel können Sie auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besuchen Sie uns doch in Ebersried im Hofladen.
Aktuelle Meldungen
Die ersten Frühäpfel sind reif!
Unsere Frühäpfel der Sorte Esteval sind reif. Die Sorte Collina braucht noch ein bisschen. Die knackig saftigen Esteval-Äpfel gibt es ab sofort im Hofladen in Ebersried: Montag bis Samstag von 8 bis 19 Uhr, Sonntag von 8.30 bis 18.30 Uhr
Unser Apfelfeld zum Selberpflücken bei Maisach wird voraussichtlich von Mitte September bis Mitte Oktober geöffnet sein. Sie können dann am Freitag und Samstag von 9.00 bis 17.00 Uhr Äpfel ganz frisch vom Baum selber pflücken. Alle Apfelsorten auf dem Feld eignen sich sehr gut zum Lagern.
Unsere Birnen können Sie ab etwa Anfang Oktober fertig gepflückt im Hofladen und am Apfelfeld kaufen.
Die Erdbeersaison 2022 ist zu Ende.
Die Erdbeerzeit ist für dieses Jahr nun leider vorbei.
Ein herzliches Dankeschön an alle unsere Kunden für Ihre Treue!
Unser Hofladen ist weiterhin täglich geöffnet
Unser Hofladen in Ebersried ist täglich zur Selbstbedienung geöffnet:
Montag bis Samstag von 8.00 bis 19.00 Uhr
Sonntage und Feiertage von 8.30 bis 18.30 Uhr
Sie erhalten im Hofladen aus unseren eigenen Äpfeln gepressten Apfel-Direktsaft, sowie unsere Apfel-Chips. Außerdem gibt es hier unseren selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich sowie von Bauernhöfen in unserer Nähe Nudeln, Eier, Honig und einiges mehr.
Familie Wolf - Blog
Unser naturtrüber Apfel-Direktsaft – so gut und noch dazu gesund
Wolf-Saft ist flüssiges Obst: in jeder unserer Apfelsaftflaschen steckt der Saft von etwa 9 Äpfeln – ohne Zusätze und unverdünnt!
Herkömmlicher Fruchtsaft wird meist als Konzentrat eingedickt: Der Hauptbestandteil Wasser wird dem Saft weitestgehend entzogen und die Aromastoffe abgetrennt. So lassen sich Konzentrat und Aromastoffe unkompliziert auch über weite Strecken transportieren. Am Zielort wird das Konzentrat wieder mit Trinkwasser rückverdünnt, die Aromen werden wieder zugesetzt.
Nicht so bei uns: Für unseren Apfelsaft sammeln wir das unversehrte Fallobst auf den Apfelfeldern auf. Auch kleine oder nicht so schöne Äpfel kommen zum Saftpressen...
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Apfelchips - knabbern erlaubt!
Gute Nachrichten für alle, die gerne naschen: Es gibt eine gesunde und leckere Alternative zu Chips & Co: süße und knusprige getrocknete Apfelringe.
Kann man Spargel roh essen? Ja!
Spargel kann völlig bedenkenlos roh gegessen werden, er enthält keine Giftstoffe!
Durch das Kochen geht ein Teil der Vitamine verloren und so ist Spargel roh gegessen sogar noch gesünder als gekocht:
