Neuer Look bei Familie Wolf
Sie möchten frische und regionale Produkte auf Ihrem Teller? Dann sind Sie bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel können Sie auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besuchen Sie uns doch in Ebersried im Hofladen.
Aktuelle Meldungen
Endlich Äpfel selber pflücken!
Unser Apfelfeld zum Selberpflücken ist ab 24. September bis Mitte Oktober geöffnet!
Dieses Jahr reifen wieder gewohnt viele und schöne Äpfel.
Öffnungszeiten der Apfelplantage: Freitag und Samstag von 9 bis 17 Uhr
Die Apfelsorten benötigen unterschiedlich lange zum Reifen, so dass erst nach und nach alle Sorten gepflückt werden können.
24. + 25.09.: Elstar und Gala
01. + 02.10.: Elstar, Gala, Boskop und Wellant
08. + 09.10.: jetzt sind alle Sorten reif, auch Topaz, Jonagold, Jonagored, Mairac, Pinova, Red Delicious
15. + 16.10.: Gepflückt werden können: Topaz, Jonagold, Jonagored, Mairac, Pinova, Red Delicious, Wellant. Die Sorten Gala, Boskop und Elstar sind abgepflückt, können aber fertig gepflückt gekauft werden.
22. + 23.10.: geöffnet, voraussichtlich zum letzten Mal für dieses Jahr.
29. + 30.10.: eventuell können wir an diesem Wochenende nochmals öffnen
Äpfel und Birnen im Hofladen
Auch unsere Birnen sind nun reif! Jetzt gibt es im Hofladen Birnen und die Apfelsorten Gala, Elstar, Boskop, Jonagold, Jonagored, Mairac, Pinova, Topaz, Red Delicious und Wellant zu kaufen.
Es gibt auch wieder unseren frisch gepressten naturtrüben Apfel-Direktsaft. Sie erhalten Ihn in 1 L - Flaschen sowie in 5 - L Beuteln. Die Beutel sind dank des patentierten Verschlusses nach Anbruch! noch 3 Monate haltbar.
T-Online hat unseren Newsletter nicht zugestellt
Unser Newsletter vom 21.09.21, mit dem wir Sie über die Öffnung des Apfelfeldes informierten, wurde unseren T-Online-Kunden leider nicht zugestellt.
T-Online filtert Newsletter häufig in den Spamordner. Dieses Mal wurde die Zustellung jedoch komplett verweigert und uns leider auch nicht gleich mitgeteilt. So haben wir erst 1 Woche später erfahren, dass Sie unseren Newsletter nicht erhalten haben.
Wir haben am 28.09. all unseren Newsletter-Kunden, die eine T-Online-Mailadresse haben, nochmals unseren Newsletter zugesendet, in der Hoffnung, dass er dieses Mal weitergeleitet wird. Aufgrund von Server-Überlastungen bei T-Online wurden diese Mails jedoch erst nach und nach zugestellt, teilweise erst am 04.10.!!!
Um unsere Newsletter künftig zuverlässiger zu erhalten, bitten wir unsere Kunden, die eine T-Online-Mailadresse haben, unsere Mailadresse post@erdbeeren-wolf.de auf die Whiteliste zu setzen oder uns ganz einfach in Ihrer Kontaktliste als Kontakt zu speichern. So werden unsere Newsletter zumindest nicht mehr als Spam aussortiert. Gegen eine Server-Überlastung bei T-Online und eine verspätete Zustellung hilft dies allerdings nicht.
Falls Sie noch eine Mailadresse eines anderen Anbieters besitzen, können Sie sich gerne mit dieser für unseren Newsletter anmelden.
Unser Hofladen ist täglich geöffnet
Unser Hofladen in Ebersried hat jeden Tag zur Selbstbedienung geöffnet:
Montag bis Samstag von 8:00 - bis 19:00 Uhr
Sonn- und Feiertage von 8:30 - bis 18:30 Uhr
Zur Zeit gibt es Äpfel der Sorten Gala und Elstar zu kaufen. Unsere restlichen Apfelsorten und die Birnen brauchen noch ein, zwei Wochen um zu reifen.
Sie erhalten im Hofladen außerdem unseren selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich sowie von Bauernhöfen in unserer Nähe Nudeln, Eier, Honig, Kartoffeln und einiges mehr.
Spargel & Erdbeeren Wolf ab 2021 in neuem Look!
Wir freuen uns riesig, Ihnen unser neues Logo und unsere neu gestaltete Homepage präsentieren zu können! So langsam war es Zeit für frischen Wind: wir haben großen Wert auf ein modernes und freundliches Design sowie eine klare Linie gelegt. Unser neues Logo ist Ihnen vielleicht schon am Hofladen und als Beilage in unseren Apfel-Tüten aufgefallen. Inzwischen haben wir auch unsere Homepage völlig neu gestaltet. Nun ist sie auch auf Mobilgeräten sehr gut lesbar. Endlich haben wir auch Platz für einen Blog: hier finden Sie Interessantes und Neuigkeiten rund um unsere Produkte und unser Hofleben.
Familie Wolf - Blog
Unser naturtrüber Apfel-Direktsaft – so gut und noch dazu gesund
Wolf-Saft ist flüssiges Obst: in jeder unserer Apfelsaftflaschen steckt der Saft von etwa 9 Äpfeln – ohne Zusätze und unverdünnt!
Herkömmlicher Fruchtsaft wird meist als Konzentrat eingedickt: Der Hauptbestandteil Wasser wird dem Saft weitestgehend entzogen und die Aromastoffe abgetrennt. So lassen sich Konzentrat und Aromastoffe unkompliziert auch über weite Strecken transportieren. Am Zielort wird das Konzentrat wieder mit Trinkwasser rückverdünnt, die Aromen werden wieder zugesetzt.
Nicht so bei uns: Für unseren Apfelsaft sammeln wir das unversehrte Fallobst auf den Apfelfeldern auf. Auch kleine oder nicht so schöne Äpfel kommen zum Saftpressen...
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Unsere Erdbeerfelder
Spätestens Anfang Juni öffnen unsere Erdbeerfelder zum Selberpflücken. Zwischen München – Aubing und unserem Heimatdorf Ebersried (im Landkreis Dachau) können Sie auf acht Feldern Erdbeeren selber pflücken.
Ausgewählte Erdbeersorten
Damit Sie an unseren Erdbeeren viel Freude haben, testen wir immer wieder neue Sorten und wählen nach verschiedenen Kriterien aus:...
Unser Grünspargel
Weißer Spargel – grüner Spargel: Was ist der Unterschied?
Weißer Spargel wächst in einem Damm unter der Erde. Er wird gestochen, sobald die „Spargelköpfe“ aus dem Boden kommen. Die Stangen sehen also kein Licht und bleiben so weiß. Grünspargel wird dagegen kaum angehäufelt und wächst in der Sonne. Dadurch entsteht Photosynthese und der Spargel wird grün. Auch die Inhaltsstoffe und Zusammensetzung der Vitamine ändern sich. Und ebenso der Geschmack.
Grünspargel schmeckt ja völlig anders ….
Spargel schälen - so geht's
Eines vorweg: damit das Spargelschälen auch Freude macht, sollten Sie sich immer wieder mal einen neuen Spargelschäler gönnen. Denn nur mit einem scharfen Spargelmesser können Sie den Spargel schnell und gründlich schälen.
Weißen Spargel schälen:
Die Spargelstange am Kopf nehmen und in der Hand und auf dem Unterarm ablegen, damit sie nicht abbrechen kann. Den Spargelschäler 3 - 4 cm unter dem Köpfchen ansetzen und mit leichtem Druck nach unten ziehen. Bei dicken Stangen am unteren Ende ruhig etwas mehr Druck ausüben...
Maskenpflicht beim Einkaufen
Liebe Kunden, eine FFP2-Maske ist sowohl beim Einkaufen in unserem Hofladen wie auch auf den Wochenmärkten vorgeschrieben. Auch an den Verkaufsständen ist es für uns alle sicherer, wenn Sie eine Maske tragen. Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.
Werden Sie Teil unseres Teams!
Werden Sie Teil unseres Teams als Verkäufer/in für zarten Spargel und süße Erdbeeren an unseren Verkaufsständen in der Zeit von Mitte April bis Mitte Juli.
Spargelhof Wolf - wie & wann wächst der Spargel?
Dieses Jahr wird es aufgrund der Corona-Situation keine Führungen auf unserem Spargelhof geben. Auch wenn dies natürlich kein Ersatz sein kann, möchten wir Ihnen hier in unserem Blog Interessantes rund um Spargel berichten.
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Haben Sie noch Spargel eingefroren?
Dann sollten Sie ihn jetzt verwenden – bevor die neue Saison losgeht. Wir haben ein leckeres Rezept für Sie!
