Familie Wolf - Spargel, Erdbeeren, Äpfel
Sie möchten frische und regionale Produkte auf Ihrem Teller? Dann sind Sie bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel können Sie auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besuchen Sie uns doch in Ebersried im Hofladen.
Aktuelle Meldungen
Apfelsaison 2023: ab sofort gibt es im Hofladen Äpfel und Birnen zu kaufen!
Wir haben unsere ersten Äpfel und Birnen geerntet!
Ab sofort können Sie bei uns im Hofladen kaufen:
- Gala
- Elstar
- Birnen
Da die Erntemengen dieses Jahr nur gering sind, können wir die Äpfel und Birnen nur in haushaltsüblichen Mengen verkaufen und keine Großbestellungen entgegennehmen.
Äpfel: Feld zum Selberpflücken öffnet 2023 nicht
So wie auf diesem Bild sollten unsere Apfelbäume jetzt eigentlich aussehen: Die Äste voll mit Äpfeln. Nur dieses Jahr ist das leider nicht der Fall. Im Frühjahr war es während der Blüte sehr kühl und regnerisch. Diese Witterung und dann noch der Hagel am 5. Mai haben dazu geführt, dass nur wenige Äpfel an den Bäumen hängen, sowohl am Selbstpflückfeld bei Maisach als auch an den Apfelbäumen rund um Osterholzen. Es wird im Herbst also leider keine großen Erntemengen geben.
Unser Apfelfeld zum Selberpflücken wird daher dieses Jahr nicht öffnen.
Fertig gepflückte Äpfel erhalten Sie ab der letzten Septemberwoche im Hofladen.
Es wird nicht alle Sorten geben. Genaueres wissen wir erst um den 22.September.
Voraussichtlich ernten wir Gala, Mairac und Topaz.
Ausblick auf unsere Saisonzeiten
Äpfel: fertig gepflückt ab Mitte / Ende September.
Äpfel zum Selberplücken: unser Feld zum Selberpflücken öffnet 2023 nicht.
Birnen: ab Oktober
Spargel: ab Anfang April
Erdbeeren: gepflückt aus unserem Folienhaus schon ab Mitte / Ende April
Erdbeeren zum Selberpflücken: meistens ab der letzten Maiwoche
Unser Hofladen ist täglich geöffnet
Unser Hofladen ist täglich geöffnet:
Montag bis Samstag von 8:00 - bis 18:30 Uhr
Sonn- und Feiertage von 8:30 - bis 18:30 Uhr
Sie erhalten im Hofladen außer Äpfeln und Birnen unseren naturtrüben Apfel-Direktsaft, unsere Apfelchips, selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich sowie - von Bauernhöfen in unserer Nähe - Nudeln, Eier, Honig, Kartoffeln und einiges mehr. Auch das Bauernhofeis von Familie Lidl gibt es jetzt wieder.
Da der Hofladen zur Selbstbedienung geöffnet ist, bringen Sie bitte passendes (Klein-)Geld mit!
Familie Wolf - Blog
Unser naturtrüber Apfel-Direktsaft – so gut und noch dazu gesund
Wolf-Saft ist flüssiges Obst: in jeder unserer Apfelsaftflaschen steckt der Saft von etwa 9 Äpfeln – ohne Zusätze und unverdünnt!
Herkömmlicher Fruchtsaft wird meist als Konzentrat eingedickt: Der Hauptbestandteil Wasser wird dem Saft weitestgehend entzogen und die Aromastoffe abgetrennt. So lassen sich Konzentrat und Aromastoffe unkompliziert auch über weite Strecken transportieren. Am Zielort wird das Konzentrat wieder mit Trinkwasser rückverdünnt, die Aromen werden wieder zugesetzt.
Nicht so bei uns: Für unseren Apfelsaft sammeln wir das unversehrte Fallobst auf den Apfelfeldern auf. Auch kleine oder nicht so schöne Äpfel kommen zum Saftpressen...
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Apfelchips - knabbern erlaubt!
Gute Nachrichten für alle, die gerne naschen: Es gibt eine gesunde und leckere Alternative zu Chips & Co: süße und knusprige getrocknete Apfelringe.
Unser großer Backapfel-Test: diese Sorten sind die besten Äpfel zum Backen
Wir wollten es jetzt mal genau wissen: Welche von unseren Apfelsorten eignen sich am besten zum Backen?
Dafür haben wir einen einfachen versunkenen Apfelkuchen gebacken und die folgenden Sorten getestet: Boskop, Elstar, Gala, Jonagold, Jonagored, Mairac, Topaz und Wellant.
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