Familie Wolf - Spargel, Erdbeeren, Äpfel
Sie möchten frische und regionale Produkte auf Ihrem Teller? Dann sind Sie bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel können Sie auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besuchen Sie uns doch in Ebersried im Hofladen.
Aktuelle Meldungen
Äpfel pflücken - diese Sorten sind jetzt reif
Am Freitag und Samstag (07./08.10.) können Sie auf dem Apfelfeld bei Maisach folgende Apfelsorten pflücken:
Elstar, Boskop, Wellant, Pinova, Topaz, Mairac, Red Delicious und Jonagold.
Die Apfelsorte Gala ist inszischen abgepflückt. Auch die Frühäpfel Collina und Esteval sind aus.
Dafür sind jetzt die Birnen reif. Sie gibt es fertig gepflückt am Apfelfeld oder im Hofladen in Ebersried.
Öffnungszeiten Apfelfeld (bis Mitte Oktober): Freitag und Samstag von 9.00 bis 17.00 Uhr Äpfel ganz frisch vom Baum selber pflücken.
Sollte das Wetter mitspielen, so öffnen wir auch am Wochenende 21./22. Oktober nochmals.
Unser Apfelfeld ist geöffnet!
Dieses Jahr war wärmer als üblich und hat unsere Äpfel früher reifen lassen.
Auf unserem Apfelfeld bei Maisach können Sie daher schon ab diesem Wochenende 9. / 10. September 2022 Äpfel ganz frisch vom Baum selber pflücken.
Am ersten Wochenende sind die Sorten Elstar und Gala reif. Am 16. und 17. September können Sie dann auch Boskop und Wellant pflücken. Unsere anderen Apfelsorten brauchen voraussichtlich noch etwas länger, bis sie reif sind: Jonagold, Jonagored, Mairac, Pinova, Red Delicius und Topaz).
Alle Apfelsorten auf dem Feld eignen sich sehr gut zum Lagern. Das Feld wird bis Anfang / Mitte Oktober jeden Freitag und Samstag von 9.00 bis 17.00 Uhr geöffnet sein.
Unsere Birnen können Sie ab etwa Anfang Oktober fertig gepflückt im Hofladen und am Apfelfeld kaufen.
Unser Hofladen ist weiterhin täglich geöffnet
Unser Hofladen in Ebersried ist täglich zur Selbstbedienung geöffnet:
Montag bis Samstag von 8.00 bis 19.00 Uhr
Sonntage und Feiertage von 8.30 bis 18.30 Uhr
Sie erhalten im Hofladen aus unseren eigenen Äpfeln gepressten Apfel-Direktsaft, sowie unsere Apfel-Chips. Außerdem gibt es hier unseren selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich sowie von Bauernhöfen in unserer Nähe Nudeln, Eier, Honig und einiges mehr.
Familie Wolf - Blog
Unser naturtrüber Apfel-Direktsaft – so gut und noch dazu gesund
Wolf-Saft ist flüssiges Obst: in jeder unserer Apfelsaftflaschen steckt der Saft von etwa 9 Äpfeln – ohne Zusätze und unverdünnt!
Herkömmlicher Fruchtsaft wird meist als Konzentrat eingedickt: Der Hauptbestandteil Wasser wird dem Saft weitestgehend entzogen und die Aromastoffe abgetrennt. So lassen sich Konzentrat und Aromastoffe unkompliziert auch über weite Strecken transportieren. Am Zielort wird das Konzentrat wieder mit Trinkwasser rückverdünnt, die Aromen werden wieder zugesetzt.
Nicht so bei uns: Für unseren Apfelsaft sammeln wir das unversehrte Fallobst auf den Apfelfeldern auf. Auch kleine oder nicht so schöne Äpfel kommen zum Saftpressen...
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Apfelchips - knabbern erlaubt!
Gute Nachrichten für alle, die gerne naschen: Es gibt eine gesunde und leckere Alternative zu Chips & Co: süße und knusprige getrocknete Apfelringe.
Schneller Apfelkuchen
Unsere Kollegin Petra hat einen leckeren Apfelkuchen gebacken und verrät uns ihr Rezept:
Schneller Apfelkuchen
